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Archive for März 2012

Muffins mit Salami

Muffins mit Salami

Für 2 Portionen
25 g Butter
50 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
30 ml Hühnerbrühe
75 g Salami (im Originalrezept sind es gekochte Shrimps)
1 EL frisch gehackter Dill
Pfeffer
1/2 TL edelsüsses Paprikapulver
Öl fürs Blech (oder Förmchen)

Zubereitungszeit: ca. 20 min + 30 min Backzeit

1. Die Butter und alle trockenen Zutaten mischen. Das Ei und die Gemüsebrühe unterheben

2. Salami in kleinere Stücke schneiden. Salami (Shrimps) und Dill unter den Teig mischen und mit Pfeffer und Paprikapulver mischen.

3. Den Teig in vier gefettete Mulden eines Muffinblechs (oder in die Förmchen) verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 170° (Umluft 150°) etwa 30 Minuten backen.

Die Zubereitung ist wirklich einfach und schnell. Das Ergebnis schmeckt auch sehr gut.
Das Rezept habe ich aus dem Buch „Rezepte fürs Büro“
Ich habe die Hälfte der Zutaten verwendet und bin auf 3 Muffins gekommen (Blumenförmchen von Tchibo)

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ein nicht so volles Bento:

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Huhu ihr lieben 😀

Diese Woche ist endlich meine Bestellung von Tchibo angekommen.
Es dauerte etwas länger, bis die Ware bei mir war, als Angegeben.
Aber alles ist heil Angekommen:

– Blumen Muffinförmchen (die ich jetzt doppel habe xD)
– Vorlagen, um ein Muster auf den Cappuccino zu streuen
– eine Digitalwaage mit Schüssel
– 2 Mini-Herz Kuchenformen
– und 2 Formen um Schoko-Lollis zu giessen 😀

Die Förmchen konnte ich schon ausprobieren. Die Muffins lassen sich sehr gut aus der Form lösen und kleben nicht.
Die Waage konnte ich auch schon einweihen, sie funktioniert super. Sie hat eine automatische Ausschaltfunktion. Batterien sind auch schon mitgeliefert.

Mal sehen, was als nächstes ausprobiert wird 😀

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Zitronen-Muffins

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Letzten Sonntag fuhren wir zu meiner Oma.
Und ich hatte ihr versprochen, Muffins zu backen.
Nur hatte ich das versprochen, bevor meine Bestellung von Tchibo angekommen ist (ist sie immernoch nicht -.-). Also fuhr ich Freitag Abend nach der Arbeit noch schnell zum Coop Megastor in Eyholz. Die haben dort ein recht grosses Gestell mit Tchibo-Artikel.
Also holte ich mir die Blumen-Muffin-Förmchen.
So konnte ich mich am Samstag ruhig ans backen meiner Zitronen-Muffins machen.

 

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Bento Nr.13

Status: 

Ein Bento vom Wochenende:

 

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